Karp najsmaczniejszy w regionie
Odsłon: 3786. Data dodania: 2007-12-14
Karp najsmaczniejszy w regionie
Finał konkursu "Świętokrzyska potrawa świąteczna” w Wojewódzkim Domu Kultury w Kielcach cieszył się ogromnym zainteresowaniem publiczności.
Karp po rytwiańsku przygotowany przez Irenę Pogorzelską ze wsi Święcica w gminie Rytwiany w powiecie staszowskim został uznany za najsmaczniejszą świętokrzyską potrawę świąteczną. Jury przewodniczył Maciej Kuroń.
Finał konkursu "Świętokrzyska potrawa” świąteczna zorganizowany w sobotę przez Urząd Wojewódzki w Wojewódzkim Domu Kultury w Kielcach poprzedziły eliminacje powiatowe, w których wzięło udział blisko dwustu uczestników. Finałową czternastkę tworzyli najlepsi kucharze z poszczególnych powiatów. Jury pod przewodnictwem Macieja Kuronia i wojewody Bożentyny Pałki-Koruby oceniało uczestników w czterech kategoriach. Liczył się smak potrawy, zgodność jej receptury z tradycją świętokrzyską, aranżacja stoiska i oprawa muzyczna, którą tworzyły zespoły folklorystyczne.
TYM MOŻNA SIĘ POCHWALIA
- Kulinarne tradycje to to, czym region świętokrzyski może się pochwalić - mówiła pani wojewoda. - Dlatego ludzie, którzy je kultywują powinni się pokazywać.
- Nakarmić kogoś to ważna rzecz - wtórował Maciej Kuroń. - Pokażcie mi inną przyjemność oprócz jedzenia, której człowiek oddaje się przez pół godziny i się nie męczy.
A jury męczyło się okrutnie i to wcale nie dlatego, że degustowało aż czternaście potraw, ale dlatego, że musiało wybrać najlepszą. Wszystkie dania były bowiem przepyszne. Maria Jabłońska z gminy Gnojno upiekła ciasto serowo-ziemniaczane, a Aleksandra Biskup z gminy Bodzentyn wilgnijmy marchwiak.
Pasztetem z królika z ziołami częstowała najmłodsza gospodyni Agnieszka Małek z gminy Włoszczowa. Elżbieta Chuchała z gminy Bałtów podała flaczki z gąsek z kaszą jaglaną, a Agnieszka Idzik-Napiórkowska z gminy Mirzec karpia małaszyńskiego. Gęsią świąteczną z pieca chlebowego częstowała Halina Curyl z gminy Chęciny, kaczką Cichockiego Alicja Bakalarska z gminy Lipnik, a wykwintną sarniną Małgorzata Kliszka z gminy Kazimierza Wielka, która zresztą sama poluje.
SERCE W POTRAWIE
- W potrawę oprócz świeżutkich produktów trzeba włożyć serce - stwierdziła zwyciężczyni konkursu Irena Pogorzelska, gospodyni domowa. - Zdecydowałam się przygotować karpia, ponieważ w mojej okolicy są stawy rybne założone jeszcze w ubiegłym wieku przez Macieja Radziwiła. Karp to tradycja.
Drugie miejsce w konkursie zdobyła Elżbieta Borycka z gminy Klimontów, która przygotowała gęś w sosie śliwkowo-selerowym według przepisu babci.
Trzecią nagrodę otrzymała Halina Bodzioch ze Słupii Jędrzejowskiej za siekaniec dworski. Za aranżację stoiska wyróżnieni zostali Jadwiga Maury z Rudy Malenieckiej, która serwowała pierogi z wiejskiej chaty, Aleksandra Korczyńska z gminy Kije, która upiekła faszerowane prosię i jedyny mężczyzna wśród gospodyń - Gabriel Szewczyk ze Skarżyska Kościelnego. Jego gąska grzybowianka szczególnie zasmakowała Maciejowi Kuroniowi, który dał prawdziwy popis sztuki kulinarnej. Na oczach widzów przygotował pyszną zupę rybną oraz zrazy z kaszą i buraczkami. Wszystkie potrawy zostały zjedzone błyskawicznie. Tylko palce lizać.
Źródło: Echo Dnia, 10 grudnia 2007 Małgorzata Pawelec
Zobacz galerię zdjęć na: echodnia.eu
Więcej artykułów…
-
Planowane wyłączenia energii elektrycznej - 04.07.2024r. - Szczeka, Rytwiany (2024-07-01)
-
OSTRZEŻENIA METEOROLOGICZNE ZBIORCZO NR 122 (2024-06-28)
-
Podsumowanie realizacji „PROGRAMU USUWANIA WYROBÓW ZAWIERAJĄCYCH AZBEST Z TERENU GMINY RYTWIANY” w 2024r. – Część 1 (2024-06-28)
-
OSTRZEŻENIA METEOROLOGICZNE ZBIORCZO NR 119 (2024-06-27)
-
DOBRE RADY NA ODPADY (2024-06-26)
-
Szczepienia przeciwko wściekliźnie - SZCZEKA - 28.06. i 01.07.2024r. (2024-06-26)
-
Szczepienia przeciwko wściekliźnie - RUDA - 29.06.2024r. (2024-06-26)
-
Szczepienia przeciwko wściekliźnie - RYTWIANY ul. Niwy i Szkolna - cz.2 - 26.06.2024r. (2024-06-25)
-
Przerwa w dostawie wody w Rytwianach (2024-06-24)